2014-07

石窯とは?

石窯(ピザ窯)とは? – 石窯のおいしさの秘密や、ピザ窯とパン窯の違いなどを紹介。

石窯(いしがま)とは 石窯(いしがま)とは、耐火性のレンガ(煉瓦)、コンクリート、岩石、または粘土で炉を作り、その炉の中で火をおこして料理が出来るようにしたオーブンみたいなものです。レ...
石窯ブログ

石窯ブログを始めました

我が家に石窯を作ろう 石窯ブログを始めました。石窯製作や石窯料理のことについて、書いていきたいと思います。 石窯を作ろうと思ったきっかけ 我が家の奥様は料理が趣味で、手作り...
石窯料理について

シンプルだけど奥が深い – 石窯の調理方法と使い方のポイント。

石窯(ピザ窯)の使い方とポイント 石窯(ピザ窯)の使い方と使い方のポイントについてご紹介します。石窯キットの場合もDIYで作った石窯も、使用方法は同じです。 ここでは一層式の単燃...
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